Hotelliteenindus on valdkond, kus töökohad paiknevad väga erinevates toitlustus- ja majutusteenuseid pakkuvates ettevõtetes erinevatel ametikohtadel: näiteks laevadel, konverentsi- või ürituskorraldusfirmades.

Kutsehariduse tasemel hotelliteenindaja eriala õppeaeg on 2 aastat (80 õppenädalat). Õppetöö toimub päevases õppevormis. Õppekava on määratud Hotelliteenindaja I kutsestandardis esitatud kutesoskusnõuetega ning majutuse erialade riikliku õppekavaga. Edukaimad sisseastujad saavad õppida riigieelarvelistel (tasuta) õppekohtadel. Peale lõpetamist on võimalus jätkata õpinguid sama eriala rakenduskõrghariduse tasemel.

Hotelliteeninduse õppekaval õpitakse hotellimajandust, majutusteenuste turundust, müüki ja teenindust, toitlustamist, ettevõtlust, erialaseid võõrkeeli, asjaajamist ning palju muid erialaga seotud oskusi ja teadmisi. Pärast õppekava läbimist sooritatakse Hotelliteenindaja I kutseeksam.

Koolis toimuvatele teoreetilistele loengutele lisanduvad mitmed praktilised õppekäigud ja –ülesanded. Tudengeid kaasatakse õppetöö ajal konverentside korraldusmeeskondadesse, catering-üritustele, messidele, kooli turundusüritustele ja rahvusvahelise koostööga seotud sündmustele. Õppeülesanded (sh kursusetööd) on praktilised ja lähtuvad reaalselt klientide vajadustest.

Kutseharidus tähendab ka seda, et teoreetilisi loenguid ja koolipõhist tegevust täiendab praktika ettevõttes. Hotelliteeninduse õppekavas on praktika osakaal igal õppeaastal ¼.