07.-09. veebruaril 2012.a. toimusid EHTE-s kutsevõistlused  majutuse- ja toitlustuse valdkonnas, kolmes kategoorias:

1. Kokad

2. Kelnerid

3. Hotelliteenindajad

”EHTE kokk 2012” on Tiia Jakobson!

Kokkade kutsevõistlus toimus sel aastal kahel päeval – teisipäeval, 07. veebruaril ja  kolmapäeval, 08. veebruaril. Võistlustest võttis osa 13 toitlustusteenuste korralduse ja toitlustusteeninduse II kursuse vaprat ja teotahtelist õppijat.

Võistlejatel tuli esmalt koostada kirjalik kodutöö vastavalt EHRL-i kodulehel oleva Kokk I eksamijuhendile ja esitada see komisjoniliikmetele. Kodutöö esitati kaks nädalat enne võistluspäeva. Kellel kodutöö esitatud, pääses II vooru teoreetilisi teadmisi ja praktilisi oskusi näitama.

Praktilises osas kaeti, vastavalt kodutöös välja toodud menüüle, laud kahele ja  valmistati köögis eelroog, pearoog ja dessert ning  serveeriti need züriile.

Võistlus osutus väga pingeliseks ja päeva teisel poolel selgusidki selle aasta edukamad võistlejad.

”EHTE kokk 2012” I koht

Tiia Jakobson T10

”EHTE kokk 2012” II koht

Kaisa Kukk T10

”EHTE kokk 2012” III koht

Triin Raudväli T10

”EHTE kokk 2012” võistlust hindasid:

Tiina Parm – EHTE õppejõud

Diane Sarapuu – Kelder – EHTE õppejõud

Rudolf Visnapuu – Mannerheim’i peakokk

Vello Kiviberg – töötab hetkel Soomes peakokana

 

”EHTE kokk 2012” I koht saab võimaluse esindada EHTE-t „Toidumess 2012“ raames toimuval kokavõistlusel.

 

Pilte vaata siit: Galerii

 

”EHTE kelner 2012” on Kristina Ojandu!

Kelneri kutsevõistlus toimus 09. veebruaril. Kokku oli erinevatelt kursustelt osalema tulnud 5 teenindusvalmis õppijat.

Võistlus oli individuaalne ja koosnes alljärgnevatest ülesannetest:

• Individuaalne kirjalik test
• Salvrätikute voltimine - võistlejatel oli aega salvrätikute voltimiseks 3 minutit. Minimaalselt tuli voltida 5 erinevat salvrätikut. Hinnati salvrätikute käsitlemist, korrektsust ja raskusastet.
• Töövahendite tundmine – võistleja pidi ära tundma erinevad erialatööks vajalikud töövahendid.
• Laua katmine vastavalt menüüle – laud tuli katta vastavalt loosiga tõmmatud menüüle. Laud kaeti kahele kliendile.
• Menüü selgitamine kliendile; teenindussituatsioon
• Alkoholivaba  õlu valamine  ja serveerimine - igal võistlejal oli 0,5 l alkoholivaba õlu. Võistlejal tuli õlu avada ja valada võrdselt kahte klaasi (klaasi suurus a 35 cl). Ühte klaasi tohtis valada 1 kord. Õlu serveeriti, kui aperitiiv.

”EHTE kelner 2012” võistlust hindasid:

Erlyn Palberg HM10 üliõpilane – eelmise aasta kelneri kutsevõistluse võitja

Krista Kalmus – Tallinna Teeninduskooli kutseõpetaja

Mirkko Lumiste – toitlustusjuht

Võistlust aitas korraldada:

Reelika Eerik – EHTE teeninduse õppejõud

”EHTE kelner 2012” I koht

Kristina Ojandu TK10

”EHTE kelner 2012” II koht

Liis Udal T10

”EHTE kelner 2012” III koht

Tanel Jõesaar HM11

„EHTE kelner 2012“ I koht läheb esindama EHTE-t  European Association of Hotel and Tourism Schools (AEHT) restaurant service kutsevõistlustele Makedooniasse (Ohrid & Skopje). Võistlused toimuvad 07.- 13. oktoobril 2012.a.

 

Pilte vaata siit: Galerii

 

”EHTE hotelliteenindaja 2012” on Mariana Tomel!

Hotelliteenindaja kutsevõistlus toimus 09. veebruaril. Võistlusest tuli osa saama 9 hea pinge- ja stressitaluvusega ning suhtlemisvalmis õppijat hotellimajanduse ja hotelliteeninduse II kursuse õppekavadelt.

Võistlus oli individuaalne ja koosnes kolmest erinevast osast:

• Teoreetiliste teadmiste test, kus küsimused olid nii eesti- kui ka inglise keeles.
• Vastuvõtuosakonnas klienditeeninduse osa - tuli lahendada erinevaid   klientidega ette tulevaid situatsioone. Samuti tuli vastata telefonile ja vestelda klientidega inglise keeles.
• Majapidamise ülesannete täitmine EHTE näidisnumbritoas – tegemist oli päevakoristusega, kus võistlejatel tuli segamini aetud tuba vastavalt päevakoristuse reeglitele korda teha.

”EHTE hotelliteenindaja 2012” võistlust hindasid:

Leaanyka Leisson – EHTE õppejõud ja aitas võistlusi korraldada

Sven Lööndre - Swissôtel Tallinn

Ethel Saulus - Swissôtel Tallinn

Katrin Mallene - Swissôtel Tallinn

Kaire Klesment – Radisson Blu Olümpia

Laidi Ränisoo - Nordic Hotel Forum

Urve Soone - Nordic Hotel Forum

Margo Merigan – EHTE õppejõud ja Barons Hotel

Toomas Undusk – EHTE õppejõud

”EHTE hotelliteenindaja 2012” I koht

Mariana Tomel HM10

”EHTE hotelliteenindaja 2012” II koht

Kersti Kübarsepp  HM10

”EHTE hotelliteenindaja 2012” III koht

Kaire Ojapõld HM10

„EHTE hotelliteenindaja 2012“ I koht läheb esindama EHTE-t  European Association of Hotel and Tourism Schools (AEHT) Front office kutsevõistlustele Makedooniasse (Ohrid & Skopje). Võistlused toimuvad 07.- 13. oktoobril 2012.a.

 

Täname kõiki koostööpartnereid, kes toetasid meid mitmete auhindadega:

Restoran ”Mannerheim” – lõuna kahele

Restoran ”Mekk” – lõuna kahele

Victorinox – erinevad kokanoad

Ally OÜ - põlled

Meira Eesti OÜ – erinevad maitseained

Masi  Agricola – veinid (valge-, roosa-, punane-, vahuvein)

Nordic Hotel Forum – lõõgastuspakett (5 korda) ja restoran ”Monaco” kinkekaart

Swissôtel Tallinn – päev juhtivtöötajaga Swissôtel’s.

 

Pilte vaata siit: Galerii

 

Suur tänu kõigile võistlejatele!

Sügav kummardus žüriiliikmetele!

Ma tänan kõiki, kes aitasid kaasa majutuse- ja toitlustuse kutsevõistluste edukale kordaminekule EHTE-s!

 

Regina Soodla

Majutuse- ja toitlustuse osakonna juhataja

< Eelmine		Järgmine >