Eesti Hotelli- ja Turismikõrgkooli Eesti Kulinaariainstituut (EKI) loodi 2006.a. veebruaris, et arendada Eesti köögi jätkusuutlikkust ja  turundada Eesti traditsioonilist ja uuenenud kööki nii Eestis kui välisriikides. Eesti köögi arendustegevus toimub läbi erinevate projektide. Kavatsetakse läbi viia uuringuid, et kaardistada Eesti traditsiooniliste ja uuendatud toitude pakkumine toitlustusettevõtetes ja turismiettevõtetes ning vajadus tootearenduse ja koolituste järele. Kavatsetakse läbi viia toitlustusala õppijate võistlusi, koostada retseptiraamatuid, korraldada koolitusi, seminare, konverentse.

Kontakt:

Regina Soodla

This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it